Cara Membuat:
- Buat adonan biang: Campurkan 2 sdm tapioka, air, bawang putih halus, bumbu soto, dan irisan daun bawang di dalam panci. Aduk rata.
Masak adonan biang di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan transparan seperti lem.
Tuangkan adonan biang panas ke dalam sisa tepung tapioka kering. Aduk perlahan menggunakan spatula (jangan terlalu kuat diuleni agar cireng tidak bertekstur keras).
Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga mengembang dan renyah.
Tips Sukses Bisnis Kuliner Pemula
Bahan baku untuk resep-resep di atas sangat mudah didapatkan di pasar tradisional dengan harga terjangkau. Agar bisnis berjalan lancar, pastikan Anda menjaga kualitas kebersihan, mengemas produk secara rapi, serta mengoptimalkan promosi media sosial untuk menjangkau pembeli di sekitar lokasi Anda.***