PurwakartaUpdate.com – Tren kuliner manis nan estetik di Indonesia seakan tidak ada habisnya.
Salah satu jajanan kekinian yang tengah digandrungi masyarakat, terutama para pecinta kudapan manis, adalah Mochi Lava atau dikenal juga dengan Mochi Lumer.
Tekstur kulit mochi yang kenyal dan lembut berpadu sempurna dengan siraman saos cokelat yang kaya rasa, meleleh lezat saat masuk ke dalam mulut.
Tidak hanya nikmat disantap bersama keluarga saat santai, Mochi Lava juga memiliki potensi bisnis yang sangat menggiurkan.
Modal pembuatannya tergolong ramah di kantong, bahan-bahannya mudah didapatkan di toko kelontong maupun supermarket, dan cara pembuatannya pun cukup sederhana.
Bagi Anda yang berminat mencoba resep ini atau ingin memulai usaha kuliner kekinian dari rumah, Dirangkum dari berbagai sumber simak resep lengkap dan strategi pemasarannya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan (Untuk 30 Pcs Mochi Ukuran Sedang)
1. Bahan Kulit Mochi:
-
250 gram tepung ketan putih
-
10 gram tepung maizena
-
65 gram gula pasir
-
1 bungkus Kental Manis (SKM) putih + air (total hingga 375 ml)
-
1 sdm pasta susu
-
3 sdm minyak goreng
-
Garam secukupnya
-
Tepung maizena sangrai secukupnya (untuk baluran)
2. Bahan Saos Cokelat Lava:
-
1 bungkus MyVla instan (rasa vanila atau cokelat)
-
300 ml air (bisa diganti susu cair segar untuk rasa lebih creamy)
-
40–50 gram Dark Compound Chocolate (DCC)
-
1 sdm cokelat bubuk
-
1–2 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
-
Garam secukupnya
1 2