PurwakartaUpdate.com – — Jajanan tradisional berbasis bahan lokal kembali mencuri perhatian pasar kuliner Indonesia.
Kali ini, singkong bahan makanan sederhana yang murah dan mudah didapat berhasil disulap menjadi camilan kekinian bernilai jual tinggi lewat kreasi Getuk Crispy.
Perpaduan tekstur gurih renyah di luar serta sensasi manis cokelat lumer di dalam membuat kuliner satu ini menjadi salah satu ide jualan paling menjanjikan bagi para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) maupun pemula.
Banyak masyarakat kini berburu jajanan bernuansa nostalgia yang dikemas secara modern.
Getuk yang tadinya hanya disajikan dengan taburan kelapa parut biasa, kini berevolusi mengikuti selera generasi muda.
Mengutip resep populer dari platform Cookpad dan tayangan kuliner di kanal YouTube Vlia Cooking, pembuatan Getuk Crispy terbilang praktis, hemat biaya, dan memiliki margin keuntungan yang cukup tebal.
Bahan-Bahan Sederhana dan Ekonomis
Untuk memulai produksi skala rumahan, bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat:
Bahan Utama Getuk:
-
1 kg singkong berkualitas (kupas, cuci bersih, dan potong-potong)
-
150 gram kelapa parut (kukus terlebih dahulu agar tahan lama)
-
150 gram gula pasir (bisa disesuaikan tingkat manisnya)
-
1 sdm margarin (optional, untuk aroma lebih gurih)
-
1/2 sdt garam
Bahan Pencelup & Pelapis:
-
8 sdm tepung terigu
-
1/2 sdm gula pasir
-
Sedikit garam dan air secukupnya
-
Dark Compound Chocolate (DCC / cokelat batangan) secukupnya, potong kecil-kecil
-
Tepung panir / tepung roti secukupnya
1 2