PurwakartaUpdate.com – Jengkol merupakan salah satu bahan makanan khas Nusantara yang memiliki tempat tersendiri di hati para penggemarnya.
Mulai dari semur jengkol yang manis gurih, rendang jengkol yang kaya rempah, hingga balado jengkol yang pedas menggugah selera semua hidangan ini selalu berhasil menambah nafsu makan.
Namun, ada satu masalah utama yang kerap membuat banyak orang enggan memasak jengkol sendiri di rumah: aromanya yang sangat menyengat dan teksturnya yang kadang keras jika salah olah.
Bau khas jengkol tidak hanya menempel pada hidangan, tetapi juga bertahan di mulut hingga napas setelah dikonsumsi.
Kini Anda tidak perlu khawatir lagi. Ada beberapa teknik sederhana namun sangat efektif untuk melunakkan tekstur jengkol sekaligus menyamarkan aroma menyengatnya.
Berikut adalah 4 tips mengolah jengkol agar tidak bau dan bertekstur empuk meresap sampai ke dalam.