PurwakartaUpdate.com – Mencari hidangan penutup (dessert) yang manis, segar, sekaligus membangkitkan kenangan nostalgia cita rasa Nusantara? Resep puding santan gula merah adalah pilihan paling tepat.
Perpaduan sempurna antara manis legitnya gula merah pilihan dan gurihnya santan kelapa asli, ditambah wangi harum daun pandan alami, siap memanjakan lidah seluruh anggota keluarga di rumah.
Tidak hanya lezat dan menyegarkan, puding tradisional ini sangat praktis untuk dibuat. Bahan-bahannya sederhana serta mudah ditemukan di toko kelontong, pasar tradisional, hingga minimarket terdekat.
Keunikan utama dari hidangan penutup ini adalah munculnya efek dua lapisan alami saat adonan didinginkan. Tanpa perlu repot membuat dua adonan terpisah, kamu sudah bisa mendapatkan tampilan puding yang cantik dan menggugah selera.
Simak panduan lengkap bahan, langkah pembuatan, hingga tips rahasia agar santan tidak pecah berikut ini.
Bahan-Bahan Puding Santan Gula Merah
Sebelum mulai memasak, persiapkan bahan-bahan berkualitas agar cita rasa dan aroma puding semakin menggoda. Takaran di bawah ini dapat kamu sesuaikan dengan preferensi rasa manis maupun tingkat kegurihan yang diinginkan.
Bahan Utama:
-
1 bungkus agar-agar bubuk putih (tanpa rasa / plain)
-
150 gram gula merah atau gula aren (sisir halus)
-
250 ml santan kelapa kental (gunakan santan segar untuk hasil lebih gurih)
-
500 ml air bersih
-
1–2 lembar daun pandan (simpulkan)
-
¼ tsp (sendok teh) garam dapur