Tuangkan 200 ml air bersih. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Proses Meresapkan Bumbu
Kecilkan api kompor, lalu tutup wajan. Masak hingga kuah menyusut, mengental, dan meresap sempurna ke dalam daging ayam. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya agar bagian bawah wajan tidak gosong.
Koreksi rasa; tambahkan garam atau kecap sesuai selera. Sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar hingga layu, lalu matikan api.
Cara Penyajian
Pindahkan ayam kecap pedas manis ke atas piring saji yang bersih. Tuangkan sisa kuah karamel pedas manis yang kental di atas tumpukan ayam.
Taburi bawang merah goreng di atasnya untuk memberikan sentuhan tekstur renyah dan aroma gurih ekstra.
Sajikan hidangan ini selagi hangat bersama nasi putih pulen. Sebagai pelengkap, Anda bisa menambahkannya dengan irisan mentimun segar, kerupuk udang, atau tempe goreng tepung.
Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas yang menyatu sempurna dijamin bakal bikin momen makan bersama keluarga jadi semakin nikmat!***