Pengalaman tersebut membuat Hong Kong menjadi salah satu bagian penting dalam perjalanan Baker sebelum akhirnya kembali ke Australia dan melanjutkan karier sepak bolanya di Amerika Serikat.
Hubungan keluarganya dengan Hong Kong juga masih berlanjut hingga sekarang.
Adiknya, Joshua Lee Baker, tercatat memperkuat Hong Kong U-20 dan masuk dalam daftar awal 48 pemain Timnas Hong Kong untuk periode FIFA September-Oktober 2026.
Berbeda dengan Joshua, Mitchell kemudian mengambil pilihan lain dalam karier internasionalnya.
Ia memilih membela Timnas Indonesia setelah mendapatkan kewarganegaraan Indonesia pada Juli 2026 melalui proses naturalisasi berdasarkan garis keturunan dari pihak ibunya yang memiliki darah Indonesia.
Keputusan tersebut sebelumnya juga menjadi bahan pembicaraan di Australia. Sejumlah warganet mempertanyakan bagaimana pemain kelahiran Melbourne tersebut bisa luput dari perhatian negara asal kelahirannya.
Salah satunya disampaikan akun X @AustraliaFut.
“Dan jika Australia melewatkan sesuatu?” tulis akun tersebut.
Akun itu kemudian menyoroti penampilan Baker ketika menghadapi Bangladesh.