- Oatmeal dan Oat Bran: Mengonsumsi semangkuk oatmeal hangat di pagi hari adalah langkah terbaik untuk memulai diet sehat jantung.
- Kacang-kacangan: Almond, walnut, kacang merah, dan edamame kaya akan serat serta zat gizi mikro.
- Buah-buahan Segar: Apel, pir, alpukat, dan buah beri mengandung pektin, sejenis serat larut yang sangat efektif menekan LDL.
- Sayuran: Buncis, wortel, dan terong dapat diolah menjadi menu harian yang lezat.
2. Ganti Lemak Jenuh dengan Lemak Tak Jenuh (Lemak Sehat)
Asupan lemak jenuh berlebih seperti yang ditemukan pada santan kental, daging merah berlemak, mentega, dan makanan gorengan merupakan pemicu utama melonjaknya kadar LDL.
Langkah bijak yang perlu dilakukan adalah mengganti lemak jahat tersebut dengan lemak tak jenuh (unsaturated fats).
Lemak sehat tidak hanya membantu menekan kadar LDL, tetapi juga meningkatkan kadar HDL (High-Density Lipoprotein), yaitu kolesterol “baik” yang bertugas membersihkan pembuluh darah.
Pilihan sumber lemak sehat meliputi:
- Minyak Zaitun (Extra Virgin Olive Oil): Sangat baik digunakan sebagai dressing salad atau tumisan ringan.