Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, ambil daging durian kemudian pisahkan dari bijinya. Selanjutnya, campurkan susu cair dan susu kental manis hingga menghasilkan kuah yang creamy.
Masukkan es batu ke dalam cup, kemudian tambahkan daging durian. Tuangkan campuran susu secukupnya dan tambahkan keju parut sebagai topping.
Agar produk lebih menarik, penjual dapat menambahkan topping seperti biskuit, meses, cokelat, kacang, cincau, atau potongan buah. Untuk menjaga cita rasa, gunakan durian yang matang dan memiliki aroma serta rasa yang kuat.
Tentukan Harga Jual
Harga jual sop durian bisa disesuaikan dengan ukuran cup dan topping yang digunakan. Sebagai contoh, ukuran reguler dapat dipasarkan sekitar Rp10.000-Rp15.000 per cup, sedangkan ukuran premium dengan durian lebih banyak dan topping lengkap dapat dijual sekitar Rp18.000-Rp25.000.
Sebagai simulasi sederhana, jika satu cup dijual Rp15.000 dan biaya bahan serta kemasan sekitar Rp8.000, terdapat selisih kotor sekitar Rp7.000 per cup sebelum memperhitungkan biaya operasional lainnya.
Jika mampu menjual 30 cup sehari, omzet kotor secara sederhana mencapai Rp450.000 per hari. Namun, angka tersebut bukan keuntungan bersih karena masih terdapat biaya seperti transportasi, listrik, penyusutan peralatan, promosi, dan bahan yang terbuang.
Strategi Pemasaran Sop Durian
Strategi pemasaran menjadi bagian penting agar ide jualan sop durian tidak hanya menarik saat pertama diluncurkan. Manfaatkan media sosial untuk mengunggah foto dan video produk dengan tampilan yang menggugah selera.