Selanjutnya, kocok whipping cream hingga mengembang. Masukkan campuran durian secara perlahan, kemudian tambahkan susu kental manis dan gula sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.
Aduk seluruh bahan sampai merata, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup. Simpan di freezer selama beberapa jam hingga teksturnya membeku.
Setelah cukup beku, es krim dapat dikocok kembali menggunakan mixer agar teksturnya lebih lembut. Kemudian bekukan kembali sebelum dikemas dan dijual.
Untuk meningkatkan daya tarik, es krim bisa diberi topping seperti potongan daging durian, meses, keju, biskuit, saus cokelat atau kacang.
Perkiraan Modal Jualan Es Krim Durian
Modal awal usaha dapat disesuaikan dengan peralatan yang sudah dimiliki. Berikut contoh perkiraan modal produksi skala rumahan: