PurwakartaUpdate.com – Menjaga asupan asupan makanan harian merupakan salah satu fondasi utama dalam memastikan kesehatan ibu dan perkembangan janin berjalan optimal selama masa kehamilan.
Di Indonesia, pare (Momordica charantia) merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup populer dan sering dimasak menjadi aneka hidangan rumahan.
Sayuran hijau berkulit guratan khas ini terkenal akan rasa pahitnya yang khas serta kandungan nutrisinya yang sangat melimpah.
Meski pare dikenal kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, folat, zat besi, dan serat, ibu hamil harus sangat berhati-hati bahkan sebagian besar dokter dan ahli kesehatan menyarankan untuk menghindarinya sama sekali.
Lantas, apa yang membuat sayuran kaya gizi ini menjadi perhatian khusus saat hamil? Berikut adalah uraian mendalam mengenai fakta kandungan gizi, potensi manfaat, risiko kesehatan, hingga petunjuk aman jika Anda berencana mengonsumsinya.
Kandungan Nutrisi dan Potensi Manfaat Pare
Jika dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas dan tentunya atas rekomendasi atau persetujuan dokter kandungan, zat-zat gizi yang tersimpan di dalam pare pada dasarnya memberikan sejumlah dampak positif bagi tubuh. Beberapa senyawa nutrisi penting dalam pare meliputi:
-
Folat dan Zat Besi: Kehadiran asam folat sangat vital dalam mendukung pembentukan sistem saraf pusat janin serta mencegah cacat tabung saraf (neural tube defects). Sementara itu, zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah untuk mencegah anemia pada ibu hamil.
-
Vitamin A dan C: Vitamin C bekerja aktif memelihara daya tahan tubuh ibu hamil agar tidak mudah terserang infeksi, sedangkan vitamin A mendukung pembentukan sel, jaringan, serta perkembangan penglihatan janin.
-
Serat Tinggi: Perubahan hormon selama kehamilan kerap memperlambat kerja sistem pencernaan. Serat alami pada pare dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit (konstipasi).
-
Senyawa Momordicin dan Efek Insulin-Like: Pare mengandung senyawa aktif yang mampu membantu mengontrol kadar gula darah. Secara teoritis, sifat ini dapat membantu mencegah atau mengelola kondisi diabetes gestasional pada ibu hamil.