Akan tetapi, para pemula disarankan untuk menata baglog secara horizontal. Alasannya adalah jamur tiram akan lebih aman dari kelebihan air karena siraman akan langsung turun ke bawah, bukannya masuk ke dalam baglog. Proses panen pun akan lebih mudah dilakukan.
Kelima. Waktunya Panen – Jika baglog sudah tertutupi oleh miselium ini, maka dalam waktu 1 hingga 2 minggu akan muncul jamur tiram yang siap dipanen.
Ciri-ciri jamur tiram yang dapat dipanen adalah bentuknya sudah mekar dan besar. Bagian ujungnya meruncing dan warnanya masih putih. Masa panen ini cukup kritis karena jika lewat setengah hari saja, jamur akan berubah kekuningan dan tidak akan tahan lama usai dipanen. (Red)