PURWAKARTAUPDATE.com | PURWAKARTA – Kombucha adalah teh fermentasi yang telah dikonsumsi sejak ribuan tahun yang lalu. Teh jenis ini dibuat dengan menambahkan bakteri dan ragi ke dalam campuran teh hitam atau hijau dan gula.
Selain itu, ternyata Kombucha memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, hal tersebut jarang diketahui. Padahal, khasiatbya dapat mengatsi beberapa masalah kesehatan. Lalu, apa saja manfaatnya?
Pertama. Mengandung Antioksidan – Antioksidan adalah zat yang melawan radikal bebas, molekul reaktif yang dapat merusak sel tubuh. Banyak ilmuwan percaya bahwa antioksidan dari makanan dan minuman lebih baik untuk kesehatan daripada suplemen antioksidan khusus.
Kombucha, terutama bila dibuat dengan teh hijau, tampaknya memiliki efek antioksidan pada hati. Studi pada tikus secara konsisten menemukan bahwa minum kombucha secara teratur mengurangi toksisitas hati yang disebabkan oleh bahan kimia beracun, dalam beberapa kasus setidaknya 70%.
Kedua. Dapat Membunuh Bakteri – Salah satu zat utama yang dihasilkan selama fermentasi kombucha adalah asam asetat yang juga melimpah di dalam cuka. Seperti polifenol dalam teh, asam asetat mampu membunuh banyak mikroorganisme yang berpotensi membahayakan.