PurwakartaUpdate.com – Bisnis kuliner rumahan tidak pernah kehilangan daya tariknya, terutama bagi Anda yang mencari sumber penghasilan tambahan dengan modal minimal.
Salah satu menu paling potensial dan digemari masyarakat saat ini adalah ayam geprek.
Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, serta sensasi pedasnya sambal selalu berhasil memikat lidah para pecinta kuliner dari berbagai kalangan.
Jika Anda mencari variasi menu yang unik dan ekonomis, ayam geprek kerongkongan adalah jawabannya.
Menggunakan bagian kerongkongan ayam yang ramah di kantong, Anda bisa menghasilkan porsi jualan yang melimpah dengan harga jual yang sangat terjangkau, seperti Rp5.000 hingga Rp8.000 per porsi.
Berikut adalah resep lengkap dan panduan pembuatannya agar ayam buatan Anda renyah tahan lama dan bercita rasa lezat!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk memulai proses produksi, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berkualitas agar cita rasa makanan tetap terjaga:
Bahan Utama Ayam Crispy:
-
1 kg kerongkongan ayam (biasanya menghasilkan sekitar 13 hingga 15 potong)
-
1/2 kg tepung terigu (bebas merk apa saja)
-
2 sdm tepung maizena (agar hasil baluran lebih renyah)
-
1 bungkus merica bubuk (misalnya Ladaku)
-
1 saset ketumbar bubuk
-
2 bungkus penyedap rasa (Royco)
-
Garam secukupnya
-
1 saset bawang putih bubuk
-
1 liter minyak goreng
Bahan Sambal Geprek:
-
Cabai rawit setan secukupnya (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
-
6 siung bawang putih
-
Garam, sedikit penyedap (mecin), dan sejumput gula pasir secukupnya
-
Minyak panas bekas menggoreng ayam
1 2